5 accompagnements pour les Noix de Saint-Jacques

5 novembre 2020

Accompagnement Saint-Jacques pour vos plats

Pendant les fêtes (ou tout au long de l'année), on a envie de déguster de savoureuses Saint-Jacques, qui peuvent être simplement snackées à la poêle. Mais quel accompagnement choisir pour vos plats de Saint-Jacques ?

1- Le riz

Accompagnez vos Saint-Jacques avec du riz classique ou basmati, avec une sauce épicée, pour relever les saveurs, comme du miel ou du curry.

Les Saint-Jacques se marient très bien avec le curry associé également à du lait de coco.

noix-de-saint-jacques-sauce-miel-et-curry-accompagnees-de-pommes

✨ Recette de Saint-Jacques miel,curry, pommes

2- Le risotto

Le risotto est une bonne alternative au riz, plus gourmand et raffiné ! Le risotto est une recette italienne, crémeuse, à base de réduction de bouillon de riz cuit. Vous pouvez varier votre recette de risotto pour ne jamais se lasser en diversifiant vos ingrédients. Pour un accompagnement Saint-Jacques, un risotto aux champignons et oignons sera parfait !

Pour une recette plus originale, essayez le risotto de betterave :

accompagnement-saint-jacques

3 - Les pâtes

Vous pouvez plus simplement choisir en accompagnement Saint-Jacques, des pâtes. Privilégiez des spaghettis ou des tagliatelles fraîches, pour un maximum de saveur. Avec de l'ail et du persil, vous pouvez choisir un légume à incorporer dans la recette (exemple : courgette) et le tour est joué !

✨ Recette de spaghettis aux Saint-Jacques.

4- La purée

Les purées et soupes se marient également très bien pour vos plats de Saint-Jacques. Pour des couleurs de saison, choisissez des purées de patates douces, de carottes, de potimarrons ou encore de marrons.

✨ Recette de noix de Saint-Jacques au sésame et à la soupe de carottes au lait de coco

✨ Recette de Saint-Jacques et sa purée de patate douce

5- Des légumes

Pour un accompagnement Saint-Jacques plus léger, vous pouvez préparer des légumes en julienne : coupez les finement et faites les revenir à la poêle avec un filet d'huile d'olive, de l'ail et des épices. La fondue de poireau est également une réussite avec les Saint-Jacques, une alternative très saine.