Burger saumon savoureux !

1 septembre 2022

Découvrez le burger saumon, un plat gourmand et savoureux ! Le saumon est haché au couteau, mélangé avec des herbes, oignon pour former de savoureux burgers. Nous avons aimé faire cette recette, originale et gourmande !

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 6-10 minutes

Ingrédients pour 4

4 pavés de saumon Label Rouge sans la peau, haché au couteau
2 oignons nouveaux, hachés finement
75 ml de chapelure
1 oeuf, légèrement battu
2 cuillères à soupe de persil plat ciselé
1 cuillère à soupe de mayonnaise
2 cuillères à café de jus de citron
Sel, poivre

Pour garnir le burger :

4 pains à hamburger (mieux s'ils sont fait maison ou par votre boulanger)
8 feuilles de laitue frisée
4 tranches de fromage (tomme de montagne ou Saint-Nectaire)
Sauce burger ou sauce que vous pouvez faire en mélangeant yaourt à la grecque, sel, poivre et jus de citron.

Pour réaliser ce burger saumon, commandez notre saumon Label Rouge : sans peau, il est prêt à être haché pour vos burgers !

Les étapes de la réalisation de burger saumon :

1. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients (saumon haché, oignon, chapelure, oeuf battu, persil plat, mayonnaise) jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Si la préparation vous semble un peu "liquide" et a besoin d'être raffermie, vous pouvez rajouter de la chapelure. Salez et poivrez. Façonnez la préparation en 4 galettes.

Préparez vos ingrédients pour la réalisation des burgers (fromage coupé, laitue lavée, et sauce burger prête).
Faites chauffer une grande poêle avec un peu d'huile, puis mettez à feu doux, et grillez les galettes 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le saumon soit cuit. Nous avons utilisé un emporte-pièce car notre préparation n'était pas assez "solide", et nous voulions que la galette garde une forme.
Grillez les pains au four, en position grill, à 180° pendant quelques minutes, pour qu'ils soient dorés et croustillants.

6. Montez vos burgers : Tartinez l'intérieur des pains avec votre sauce burger, déposez ensuite la salade, les galettes de saumon, le fromage, et une seconde feuille de salade).
Il ne vous reste qu'à déguster avec des pommes de terre ou une salade !

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