Une recette de poisson frais délicieuse et gourmande qui mélange les saveurs et les textures : crumble de cabillaud au chorizo et parmesan.
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 à 20 min
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 dos de cabillaud 150g
- Chapelure
- Parmesan en poudre
- Parmesans en copeaux
- Chorizo doux
- Beurre salé (ou huile d'olive)
Les étapes de la préparation d'un crumble de cabillaud au chorizo :
1. Préchauffez le four à 180°C (Th.6). Découpez le chorizo en petits dés.
2. Dans un saladier, mélangez les dés de chorizo avec le parmesan en poudre, la chapelure, et la noisette de beurre fondu (ou l'huile d'olive).
3. Dans un plat graissé à l'huile d'olive, déposez les dos de cabillaud, puis recouvrez-les de la préparation. Ajoutez quelques copeaux de parmesan sur le tout.
4. Enfournez pendant 10 à 20 minutes selon l'épaisseur du dos.
Bonne dégustation !
Pour tester la recette de crumble de cabillaud au chorizo et parmesan :
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