Merlan au four et asperges panées

Merlan / Merlu / Lieu noir Poissons blancs Prêts en moins de 30 minutes Recettes légères

Une recette de poisson frais originale : un filet de merlan au four légumes : asperges vertes panées au jambon.

Préparation : 10 min 

Cuisson : 20 min 

merlan-au-four-legumes-ingredients

 

Ingrédients (

  • 2 filets de merlan 170g
  • 6 asperges vertes
  • 6 tranches de jambon cru
  • 2 citrons
  • Huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 2 cuillères à soupe de chapelure
  • Sel et poivre 

Les étapes de la préparation de la recette du merlu au four légumes : asperges panées :

1. Battez l'œuf et versez-le dans une assiette. Versez la farine dans une deuxième assiette et la chapelure dans une troisième.

2. Ôtez les pieds des asperges vertes et nettoyez les soigneusement.

3. Enroulez une tranche de jambon autour de chaque asperge. Roulez chaque asperge dans la farine, puis dans l'œuf et enfin dans la chapelure. Salez et poivrez.

4. Disposez les asperges au centre de votre plat. Dressez les quartiers de citrons et le merlan à côté. Ajoutez un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez le merlan. 

5. Enfournez 15 à 20 minutes à 180°C.

 

N.B : Vous pouvez remplacer par un autre poisson blanc (merlu, lieu, cabillaud...).

merlan-au-four-légumes-asperges-citron

 Bon appétit ! 

 

Pour tester la recette du filet de merlan au four légumes :  asperges panées au jambon :

Retrouvez nos poissons blancs dans notre poissonnerie en ligne :

dos-de-cabillaud  filet-de-merlan  pave-de-lieu-noir-150g

  Le dos de cabillaud           Le filet de merlan            Le pavé de lieu noir 

Pêché Maison vous propose d'autres recettes de poisson frais 🌊

Gratin de merlan, légumes d'hiver et purée : une recette de poisson frais chaleureuse et conviviale pour repas d'hiver en famille !

gratin-de-merlan

Papillote de merlu au citron : une recette de poisson frais simple et savoureuse parfumé avec du citron et du piment d'Espelette, et carottes croquantes, le tout cuit en papillote.

merlu-en-papillote

 

Vous avez essayé cette recette de merlan au four legumes? Faites-nous part de vos impressions sous cette recette 👍 


Article précédent Article suivant


Laissez un commentaire

Veuillez noter que les commentaires doivent être approuvés avant d'être affichés