Pour l'arrivée des beaux jours, on se fait plaisir avec une salade fraîche et colorée : des sardines recette en salade à la niçoise !
Préparation : 15 min
Ingrédients pour 2 personnes :
- 1 boîte de filets de sardines sans huile au thym et au citron frais - 115g
- 2 oeufs
- Tomates cerises
- 1 petit oignon rouge
- 1/2 poivron jaune
- Radis ronds
- Quelques feuilles de salade
- 8 olives noires
- Basilic
- 3 c.s d'huile d'olive
- 1 c.c de moutarde
- 2 c.s de vinaigre de vin
Les étapes de la préparation des sardines recette salade à la niçoise :
1. Faites cuire deux oeufs durs, puis laissez refroidir.
2. Nettoyez les feuilles de salade puis déposez-les dans un saladier. Coupez les tomates et le poivron en petits dés, puis les radis et l'oignon en rondelles et ajoutez-les au saladier.
3. Ouvrez votre boîte de sardines et prélevez le jus dans un bol pour réaliser la vinaigrette. Ajoutez-y trois cuillères d'huile d'olive, deux cuillères de vinaigre de vin, puis une cuillère à café de moutarde. Mélangez, puis ajoutez un brin de basilic et mélangez à nouveau. Versez la vinaigrette dans le saladier.
4. Servez les assiettes puis ajoutez quelques sardines, l'oeuf coupé en quatre, les olives, puis ajoutez du basilic à nouveau, si besoin. Salez et poivrez.
Pour réaliser notre recette de sardines recette de salade à la niçoise :
Retrouvez nos boîtes de sardines confectionnées par nos voisins : La Perle des Dieux, dans notre collection de rillettes et sardines :
Filets de sardines sans huile au thym et au citron frais - 115g
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