La sole au four, un plat indémodable et toujours savoureux ! Une recette de poisson frais simple et rapide avec échalotes, beurre, citron et quelques herbes aromatiques.
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients (
- 2 soles de 250g
- 2 échalotes
- Beurre
- 1 citron (jaune ou vert)
- Herbes (romarin, persil : ce qu'on a dans le placard!)
- Sel, poivre
Les étapes de la préparation de la sole au four simple :
1. Préchauffez votre four à 210°C. Beurrez un plat allant au four, et déposez-y les échalotes coupées, et les herbes.
2. Déposez les soles pelées et rincées, et posez des morceaux de beurre sur les soles, salez et poivrez.
3. Pressez le jus de citron, et en mettre la moitié dans le plat sur la sole, enfournez.
4. Après 10-15 minutes de cuisson, sortez les soles du four et versez le reste du jus de citron avant de servir. Déposez les soles dans les assiettes, disposez des échalotes et du jus. Accompagnez de riz ou pommes de terre (vapeur ou sautées).
Bonne dégustation !
Pour cuisiner la recette de la sole au four simple :
Retrouvez nos soles pelées dans notre gamme de poisson frais :
Pêché Maison vous propose d'autres recettes de poisson frais 🌊
Sole meunière simple : La façon la plus classique de cuisiner la sole, à (re-)découvrir.
Dos de cabillaud au chorizo et parmesan, façon crumble : recette de poisson frais simple, cuisson au four, pour un plat qui mélange parfaitement les saveurs et textures. Plaira aux petits et grands !
Vous avez essayé cette recette de sole au four simple ? Faites-nous part de vos impressions sous cette recette 👍
bonjour délicieuse recette facile à preparer merci.
Cuisson 23minutes et c le top….J ai juste rajouté 10 de vin blanc Sancere.
temps de cuisson légèrement insuffisant; très simple et excellent
Bonjour, super recette, simple et excellente merci