L'incontournable sole au four dans une recette simple et rapide avec échalotes, beurre, citron, quelques herbes aromatiques. Enfournez pendant 10 minutes et déguster !
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients (
- 2 soles de 250g
- 2 échalotes
- Beurre
- 1 citron (jaune ou vert)
- Herbes (romarin, persil : ce qu'on a dans le placard!)
- Sel, poivre
1. Préchauffez votre four à 210°C. Beurrez un plat allant au four, et déposez-y les échalotes coupées, et les herbes.
2. Déposez les soles pelées et rincées, et posez des morceaux de beurre sur les soles, salez et poivrez.
3. Pressez le jus de citron, et en mettre la moitié dans le plat sur la sole, enfourner.
4. Après 10-15 minutes de cuisson, sortir les soles du four et verser le reste du jus de citron avant de servir. Déposez les soles dans les assiettes, recouvrir des échalotes et du jus. Accompagner de riz ou pommes de terre (vapeur ou sautées).
Bonne dégustation !
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