homard cuit entier
homard cuit
homard coupé en deux

Homard cuit - 900g

Prix régulier €81.00 €0.00
Taxes incluses. Frais de port éventuels calculés à la caisse. Les commandes sont expédiées le lundi, mardi et mercredi et jeudi.

Homard cuit de 900g à savourer sans modération!

👥 Convient pour 2 personnes.     
 
   
        
 
 

⚖️ 900g de Homard Breton. 90 € / le kg

Combien de temps et comment le conserver? 

📦  2 jours  au réfrigérateur après réception dans un torchon humide.

 

Comment déguster le homard? 

Conseils de préparation: une longue serviette de table à nouer autour du cou, un casse-noix, une fourchette fine. Voici donc comment utiliser ces ustensiles:

    1. Séparer les pattes du corps du homard et laissez-les de côté.
    2. Séparer les pinces du corps du homard pour en extirper la chaire. C'est à cette étape-ci que vous utiliserez le casse-noix, afin de briser complètement les pinces. Utilisez vos doigts ou la fourchette fine pour faire complètement la chaise.
    3. Prenez une pause pour savourer le fruit de vos efforts!
    4. Séparez la queue du corps du homard. Vous devez utiliser vos deux mains pour cette étape et faites attention de ne pas éclabousser votre voisin! Faites une légère torsion du corps du homard tout en tirant. Utilisez vos doigts ou la fourchette fine pour enlever toute la chaise.
    5. Vous pouvez maintenant déguster les pattes, en utilisant la fourchette fine ou en aspirant la chaise avec votre bouche. 
    6. Si vous avez encore faim, vous pouvez toujours manger la chaise qui se trouve dans la portion centrale du homard, bien que celle-ci ne vous offre pas une chaise aussi tendre. Séparez le corps en quatre en utilisant vos mains.

Bonne dégustation! 

Quand et comment vais-je le recevoir? 

🚛  Actuellement, nous expédions les colis du lundi au jeudi via Chronofresh.

⚠️ Nous expédions vos colis réfrigérés le lendemain matin du passage de votre commande.

Retrouvez ci-dessous un récapitulatif des jours de livraison en fonction du jour où vous passez votre commande.

Si vous souhaitez un autre jour de livraison, vous pouvez nous le signaler en répondant à l'e-mail de confirmation de commande, ou vous pouvez l'indiquer dans le cas "Commentaires" avant de valider votre commande. tableau-livraison-francetableau-livraison-sud-est

 

Nos commandes sont expédiés en colis réfrigérés, avec une température maintenue entre 0 ° et 4 ° C par notre transporteur Chronofresh, et nous ajoutons des packs de gel eutectique pour assurer une température entre 0 ° et 2 ° C dans le respect de la chaîne du froid. 

Des questions sur la livraison? C'est ici! 

Nom latin: Homarus gammarus
Zone de pêche: Atlantique Nord Est
Sous-zone de pêche: FAO27.VII Manche et Mers Celtiques
Méthode de pêche: Casier

chronofresh

Vous cherchez des informations sur notre partenaire de livraison Chronofresh ? Pour en savoir plus, cliquez-ici. 

Voici les différentes étapes d'une commande sur Pêché Maison : 

livraison-peche-maison

 

Voici l'exemple d'un passage de commande type : 

commande-peche-maison

Dimanche 9h00

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 Je passe commande en ligne et je procède au paiement sécurisé. 

Je sélectionne mes produits, les ajoute à mon panier, puis je procède au paiement. Je suis rassuré(e) car le paiement est 100% sécurisé grâce à notre partenaire Stripe.

Ma commande est inférieure à 50€, ma livraison s'élève à 15€.

Ma commande est supérieure à 50€, ma livraison est offerte !  

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Lundi 3h00

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Le poisson arrive en criée de Saint Gilles Croix De Vie. 

Mon poisson arrive à la criée dans la nuit. Pêché Maison n'a pas de stock, et ne sélectionne que les quantités commandées par ses clients : un fonctionnement en flux tendu permet d'avoir 0 gaspillage.

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Lundi 4h00

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Le mareyeur sélectionne les poissons, qui est ensuite découpé en filet ou en pavé.

Le mareyeur est celui qui achète et négocie le poisson, il se rend à la criée tôt le matin pour trouver les meilleurs produits disponibles. 

Puis mon poisson est découpé à la main en filet ou en pavé, le matin même de l’expédition.  

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Lundi 9h00

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Mon poisson est mis sous vide.

Pêché Maison conditionne sous vide les filets et les pavés frais individuellement. Cela permet de les conserver facilement, sans odeur dans le frigo ! Tous nos produits sont frais et n'ont jamais été congelés. Vous pouvez donc les congeler dès réception, ils garderont leur texture et fraîcheur!

 

 

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Lundi 11h00

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Mon colis est préparé avec attention par Pêché Maison et il est confié à Chronofresh. 

Chronofresh est un système de livraison de produits frais de Chronopostfood, qui garantit le respect de la chaîne du froid depuis le départ de notre atelier jusqu'à la livraison chez vous. 

Votre colis est entre de bonne main !  

 

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Lundi 13h00

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Mon colis est pris en charge par Chronofresh. 

Chronofresh se charge ensuite de l'acheminement: en route ! Les colis transitent par des chambres froides, camions réfrigérés et sont conservés en glacières réfrigérées lors de la livraison. 

Je peux alors suivre mon colis pendant le transit de Chronofresh. En savoir plus.

 

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Mardi 11h00

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Ding dong, votre commande est arrivée !

A vous de jouer, de concocter de bonnes recettes et de nous les partager !

Pas l'habitude ou tout simplement pas le temps de cuisiner le poisson ? Nous vous proposons des recettes simples et rapides que nous avons testé avec nos produits pour vous accompagner jusque dans votre assiette ! 

Retrouvez toutes nos recettes en cliquant ici !

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Comment se passe la livraison de mon poisson frais ? 

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Quels jours suis-je livré ?

Nous expédions 4 fois par semaine : du lundi au jeudi. Vous pouvez donc recevoir vos colis du mardi au vendredi (ou le samedi si vous résidez dans le quart sud-est car l’acheminement se fait en 48h depuis notre côte).

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A quelle heure suis-je livré ?

Chronofresh livre les colis entre 8h et 13h. Avec leur service Predict, ils vous envoient un créneau horaire indicatif d’une heure, le matin même de la livraison, pour ne pas vous bloquer chez vous toute la matinée. 

tableau-livraison

 

tableau-livraison 

La chaîne du froid est-elle bien respectée ?

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Lors du transport du poisson, il est très important de maintenir une température entre 0° et 2° pendant l'acheminement. C'est pour cela que nous avons choisi de travailler avec Chronofresh, le système de livraison de colis réfrigérés de Chronopost. Ils garantissent une température de 0/4°C, et nous ajoutons un gelpack réfrigéré avec vos produits, pour qu'ils restent bien à 2°C.

 

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Comment est venue l'idée de Pêché Maison ?
 

 

Pour en savoir plus: lire la FAQ.


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