Saveurs de Vendée ! (livraison incluse)

Prix régulier €66.90

Ce mois-ci, un assortiment 100% vendéen, poisson débarqué dans nos criées, et rillettes & sardines au citron confectionnées à Saint-Gilles Croix de Vie et Saint-Jean de Mont.

Avec ce coffret, faites une halte savoureuse en Vendée !

Dans votre colis vous trouverez :

  • 2 filets de merlan de 200g : Merlan de ligne pêché par de petits bateaux au large de nos côtes dans le Golfe de Gascogne.  Nous le récupérons à la criée le matin même de l'expédition. Fraîcheur et saveur authentique : facile à cuisiner au four, à la poêle ou pané ! 

Les filets font environ 200g, cela convient pour 2 personnes pour un repas, ou pour un(e) grand(e) gourmand(e). Notez que le filet contient quelques arêtes, elles se trouvent dans la partie la plus large du filet, en faisant une entaille comme ci-dessous, vous pourrez enlever la partie avec des arêtes  : 
enlever arête merlan desarêter merlan enlever arête merlan

 

  • 2 soles de 200 à 300g : Soles pêchées par de petits bateaux dans le Golfe de Gascogne, débarquées dans nos criées vendéennes. Nous les récupérons à la criée le matin même de l'expédition chez vous, fraîcheur garantie ! Nous vous les expédions pelées, prêtes à cuire. Vous pouvez simplement les fariner, puis les cuire à la poêle avec une noisette de beurre.
  • 4 pavés de merlu de 150g : Merlu provenant du golfe de Gascogne, pêché au large des côtes vendéennes par les pêcheurs de l'ile d'Yeu, au filet maillant. Les pavés sont avec peau, très facile à cuisiner à la poêle ou au four.
  • Sardines à l'huile d'olive et au citron frais : 4 à 6 sardines fraîches, fleuries d'une rondelle de citron et arrosées d'une huile d'olive vierge extra. Cette recette traditionnelle laisse la sardine s'exprimer et révéler toute sa saveur. Pêchées à proximité de nos côtes au meilleur moment de la saison, les sardines sont sélectionnées et emboîtées fraîches selon un cahier des charges strict. Elles sont préparées à la main à Saint-Gilles par La Perle des Dieux. Vous pouvez les déguster avec une baguette et une noix de beurre en entrée, ou en plat principal, avec des petites pommes de terre à la vapeur. 
  • Rillettes de maquereau et tartare d'algues bio - pot de 100g : Maquereau accompagné d'un mélange délicat de dulse, laitue de mer et wakamé qui apportent une touche d’originalité à cette recette de rillettes. Recette sans colorant, sans conservateur, sans arômes ajoutés pour des produits naturels.

Quel est l'avantage de commander son poisson sur internet ?

C'est frais, c'est bon !

  • 0 intermédiaire : le poisson arrive + frais chez vous
  • Transport effectué par Chronofresh, qui contrôle la température durant tout l'acheminement
  • Sélectionné, coupé, préparé en Vendée
  • Savoir-faire des acteurs de l'économie locale
  • Nous fonctionnons en flux tendu donc sans stock, il y a 0 gaspillage.

C'est simple !

  • Filets et pavés frais prêts à être cuisinés
  • Conditionnés sous vide donc sans odeur et pouvant être congelés facilement.

C'est pratique !

  • Livraison à domicile
  • Service client réactif et accessible
  • Conseils de préparation
  • Idées recettes élaborées avec nos produits. 

Comment vont être conditionnés les produits ?

    Chaque sole, pavé, filet est mis sous vide individuellement. Comme tous nos produits sont frais, vous pouvez les congeler sans crainte. Si vous consommer les produits dans le mois, vous ne perdrez pas la saveur et texture du poisson !

    colis poisson

    Le tout est mis dans nos colis, avec des packs de gel eutectique réfrigérants, puis transportés dans des camions réfrigérés par Chronofresh, et livrés chez vous en 24h (sauf le quart sudest de la France en 48h). 

    Quand allez-vous recevoir votre commande ?

    Nous expédions les commandes le lundi et le jeudi actuellement. Découvrez quand vous recevrez votre commande dans le tableau ci-dessous :

    jours livraison Pêché Maison

    Une question ? Besoin de plus de précision ? Un conseil de préparation ?

    Envoyez un message à Mélisande en cliquant ici, elle vous répondra dans la journée !

     

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