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Le coeur de saumon - 200g

Prix régulier €11.20 €0.00
Taxes incluses. Frais de port éventuels calculés à la caisse. Les commandes sont expédiées le lundi, mardi et mercredi et jeudi.

Le coeur de saumon est un morceau tendre du saumon, à cuisiner cru ou cuit et idéal pour concocter des recettes savoureuses

👥 Convient pour 2 personnes, à découper en 2 ou en tranches selon la recette de votre choix. 

⚖️ 200g de  coeur de saumon .

⛵️ Élevé en Norvège, découpé  dans notre atelier vendéen à Saint-Gilles Croix de Vie , d'où il sera directement expédié chez vous pour être dégusté. 

 56€/Kg

 En savoir plus 

Combien de temps et comment le conserver? 

📦 4 à 5 jours 

au réfrigérateur après réception.

❄️ Ce produit est frais, et n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler dans son emballage sous-vide à réception, et le conserver pendant 1 mois, durant lequel il gardera toute sa saveur. 

Comment le cuisiner? 

Le coeur de saumon se cuisine aussi bien en filets épais, ou en tranches épaisses (quelques cm). A déguster en apéritif, ou alors cuisiné dans un plat, ce coeur de saumon enchantera vos papilles à coup sûr: un choix idéal à l'approche des fêtes.

 

 

 

 

 

 



 

 

Tataki de saumon 

 

Quand et comment vais-je le recevoir? 

🚛. Actuellement, nous expédions les colis du lundi au jeudi via Chronofresh.

⚠️ Nous expédions vos colis réfrigérés le lendemain matin du passage de votre commande.

Retrouvez ci-dessous un récapitulatif des jours de livraison en fonction du jour où vous passez votre commande.

Si vous souhaitez un autre jour de livraison, vous pouvez nous le signaler en répondant à l'e-mail de confirmation de commande, ou vous pouvez l'indiquer dans la case "Commentaires" avant de valider votre commande. tableau-livraison-francetableau-livraison-sud-est



Nos commandes sont expédiés en colis réfrigérés, avec une température maintenue entre 0° et 4°C par notre transporteur Chronofresh, et nous ajoutons des packs de gel eutectique pour assurer une température entre 0° et 2°C dans le respect de la chaine du froid. 

Des questions sur la livraison ? C'est ici !

EN SAVOIR PLUS

En quoi est-ce différent d'un pavé ?

Le coeur de saumon est un morceau d'exception, provenant du muscle dorsal du poisson, c'est la pièce la plus tendre et moelleuse du saumon. On estime souvent que le coeur du saumon est la partie la moins grasse de ce poisson noble. 

Le coeur est le "top loin" de l'image ci-dessous. Il est découpé à l'horizontale. Les pavés, eux, sont découpés dans le sens de la verticale incluant le "top loin", "loin" et "belly" sur l'illustration.

partie du saumon

Le coeur de saumon contient beaucoup de vitamines et d'Oméga 3, ce qui en fait un allié précieux pour notre santé. Il contient aussi du phosphore, du sélénium. 

Nom latin: Salmo Salar
Elevé en: Norvège

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