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La daurade royale entière - 800g à 1kg

La daurade royale entière - 800g à 1kg

Prix habituel €45.60
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En vente Épuisé
TVA incluse. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement. Livraison offerte dès 65€ d'achat.

Prix au Kg :57€/KG

Poids

La daurade royale possède une chair délicate et savoureuse, c'est un poisson noble qui se distingue par sa qualité. Vidée et écaillée, livrée sous-vide chez vous, prête à mettre au four.

👤 

Convient pour 2 - 6 personnes.

 

 

 

 

⚖️ Estimez qu'il faut entre 300g et 350g de poisson entier par personne.

Les daurades sont vidées et écaillées, puis conditionnées sous-vide, il ne vous reste qu'à les passer au four avec un peu d'assaisonnement pour vous régaler. Nous vous facturons le poids entier non vidé et écaillé, comme chez le poissonnier. Le vidage et écaillage est un service supplémentaire que nous vous offrons.

⛵️ Pêchées dans le Golfe de Gascogne, au large des côtes vendéennes, puis préparés à Saint-Gilles Croix de Vie. Nous les récupérons à la criée de Saint-Gilles, le jour même de leur expédition: fraîcheur garantie! 


Nom latin: Sparus aurata
Zone de pêche: Atlantique Nord Est
FAO27.VIII A Golfe de Gascogne
Filet maillant

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La daurade royale entière - 800g à 1kg

Délais de livraison

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Ex : si vous passez commande samedi, elle sera expédiée lundi pour livraison mardi.

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En savoir plus

Conservation

📦 4 jours au réfrigérateur après réception. 

❄️ Ce produit est frais, et n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler dans son emballage sous-vide à réception, et le conserver jusqu'à 3 mois, durant lequel il gardera toute sa saveur.

Comment le cuisiner ?

Ingrédients : 2 tomates, 1 citron vert, 1 gousse d'ail, laurier, thym, persil, huile d'olive.

Lavez et coupez deux tomates en tranches fines. Tranchez un citron vert en rondelles, coupez un oignon en rondelles.

À l'intérieur du poisson, déposez une gousse d'ail après avoir retiré le germe. Déposez également les feuilles de laurier et les brins de thym.

Faites des entailles dans la chair du poisson et insérez-y les citrons, les tranches de tomate et les oignons. Salez, poivrez. Saupoudrez de thym et de persil. Arrosez votre daurade d'huile d'olive.