filet de tacaud

Le filet de tacaud - 140g à 210g

Prix régulier €5.60 €0.00
Taxes incluses. Frais de port éventuels calculés à la caisse. Le transport est offert dès 65€ d'achat. Les commandes sont expédiées du lundi au jeudi.

Filet de tacaud de 140g à 210g au choix, pêché au large des côtes vendéennes puis découpé dans notre atelier en Vendée d'où il sera expédié chez vous en colis réfrigéré.

   👤 Convient pour 1-2 personne (s) selon la taille des filets.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

⚖️     Filets de 140g à 210g environ. Choisissez le format souhaité dans le cas "poids" ci-dessus. Prix ​​au kg: 40 € / Kg

⛵️     Pêchés dans le golfe de Gascogne, au large des côtes vendéennes, découpés en filets à Saint-Gilles Croix de Vie. Nous récupérons les filets à la criée de Saint-Gilles, le jour même de leur expédition: fraîcheur garantie!  

 

Attention, nos  filets  peuvent contenir des arêtes: elles se trouvent dans la partie la plus large du filet.  

Vous pouvez les sentir avec votre doigt, puis faire une entaille en forme de V pour enlever cette partie avec des arêtes comme ci-dessous: 

filet-de-merlan-decoupe  filet-de-merlan-arretes filet-de-merlan-enlever-les-arretes

 


Tacaud comment le conserver? 

📦 3 à 4 jours 

au réfrigérateur après réception.

❄️ Ce produit est frais, et n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler dans son emballage sous-vide à réception, et le conserver pendant 1 mois, durant lequel il gardera toute sa saveur.

 

Tacaud commente le cuire? 

Le  filet de tacaud  est traditionnellement poêlé ou pané. Sa cuisson doit être rapide. Il faut être vigilant lors de la cuisson à la poêle, car sa chaise et fragile et peut vite s'effriter.  

Pour une cuisson de  tacaud au court bouillon  : faire cuire 15 min.

Pour une cuisson de  tacaud à la poêle  : fariner les deux faces du filet, puis poêler environ 7 min, en retournant à mi-cuisson. 

Pour une cuisson de  tacaud au four  : nous vous recommandons de préchauffer le four à 180 °, puis d'enfourner pendant 10 à 15 min.

Le tacaud  est un poisson blanc au goût léger, facile à cuisiner pour les enfants! 

Quel accompagnement avec le tacaud? 

Accompagner le tacaud de pommes de terre au four, légumes de saison, ou féculents de votre choix. Ce poisson se marie très bien avec une sauce à la moutarde ou au citron par exemple.

Quelle épice avec le tacaud ? 

🌶 Les épices: curcuma, piment d'Espelette, gingembre, curry 

🌿 Les herbes: menthe, coriandre, persil, herbes de Provence, thym, estragon

Livraison de merlan à domicile: Quel délai? 

🚛 Actuellement, nous expédions les colis du lundi au jeudi via Chronofresh.


⚠️ Nous expédions vos colis réfrigérés le lendemain matin du passage de votre commande.

Retrouvez ci-dessous un récapitulatif des jours de livraison en fonction du jour où vous passez votre commande.

Si vous souhaitez un autre jour de livraison, vous pouvez nous le signaler en répondant à l'e-mail de confirmation de commande, ou vous pouvez l'indiquer dans le cas "Commentaires" avant de valider votre commande. tableau-livraison-francetableau-livraison-sud-est


Nos commandes sont expédiées en colis réfrigérés, avec une température maintenue entre 0 ° et 4 ° C par notre transporteur Chronofresh, et nous ajoutons des packs de gel eutectique pour assurer une température entre 0 ° et 2 ° C dans le respect de la chaîne du froid. 

Des questions sur la livraison? C'est ici!

 

Nom latin: Merlangius merlangus

Zone de pêche: Atlantique Nord-Est

Sous-zone de pêche: FAO 27 VIII Golfe de Gascogne

Méthode de pêche: Fileyeur


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