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Crevettes roses de pays - 150g

Crevettes roses de pays - 150g

Prix habituel €10.80
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Prix au Kg :72€/Kg

Poids

Crevette rose cuite, locale et sauvage, en sachet de 150g.

La crevette rose de Saint-Gilles-Croix-de-Vie, de son nom scientifique Palaemon serratus, possède une couleur rose nacré une fois cuite, qui contraste avec sa teinte grise et translucide à l'état brut. Elle se reconnaît également par sa taille moyenne (de 5 à 11cm) et sa chair tendre et juteuse. Sa saveur, douce et légèrement iodée, reflète la pureté des eaux vendéennes et la richesse de son écosystème marin.

Nos crevettes roses, également appelées "bouquet" sont débarquées dans les ports de Vendée, puis cuites par Les Viviers de Sion, notre partenaire, il ne vous restera qu'à déguster ces savoureux crustacés! 

⛵️ Crevettes roses de pays, que nous livrons déjà cuites. Le seul ingrédient ajouté à la cuisson est du sel.
⚠️ ⚠️ Attention les crevettes bouquets sont plus petites que certaines dont vous pouvez-être l'habitude, venant de pays exotiques.
⚖️ Sachet de 150g, ce qui représente une soixantaine de crevettes. 👥 Convient pour 2-3 personnes.❄️ A consommer rapidement à réception, se conservent 1 à 2 jours au frigo.

 Une crevette rose locale, sauvage et de saison

Les fonds marins autour de Saint-Gilles-Croix-de-Vie abritent de nombreuses espèces de crustacés, mais la crevette rose se distingue par sa délicatesse et sa saveur. Elle est pêchée traditionnellement par des chalutiers qui partent en mer tôt le matin et reviennent avec leur précieuse cargaison en fin de journée. C'est une pêche artisanale qui respecte la saisonnalité des crevettes, assurant ainsi un produit frais et de qualité.

La crevette rose cuite, un produit frais et sain

Ce crustacé, en plus d'être délicieux, est également une source inestimable de nutriments bénéfiques pour la santé. Un produit aux valeurs nutritionnelles riches :

  • Riches en protéines : Elles fournissent une grande quantité de protéines, essentielles pour la croissance, la réparation des tissus et la production d'enzymes.
  • Faibles en calories : Elles sont parfaites pour ceux qui cherchent à maintenir ou à perdre du poids.
  • Sources d'antioxydants : Notamment l'astaxanthine, qui contribue à la protection contre les dommages cellulaires.
  • Riches en vitamines et minéraux : Comme le sélénium, le zinc, l'iode et certaines vitamines du groupe B.
  • Apport en acides gras oméga-3 : Ces acides gras sont essentiels pour le bon fonctionnement du cerveau et du cœur.

De plus, la consommation de crevettes peut aider à réduire le risque de maladies cardiovasculaires grâce à leur teneur en bon cholestérol.

Une pêche raisonnée pour préserver l'espèce

Le respect de la saisonnalité et des quotas de pêche assurent la pérennité de la population de cette espèce de crevettes roses dans les eaux vendéennes. La pêche artisanale, à échelle humaine, s'engage à préserver cet écosystème fragile et à offrir aux consommateurs un produit aussi délicieux qu'éco-responsable.

Une livraison de crevette rose cuite à domicile, assurée par Chronofresh, spécialiste du transport réfrigéré chez les particuliers

Nous expédions nos crustacés directement depuis notre atelier en Vendée, et vous êtes livré à domicile partout en France, en 24h à 48. La température est contrôlée durant toute l'acheminement, pour une maîtrise de la chaîne du froid garantie.

La crevette rose de Saint-Gilles-Croix-de-Vie n'est pas qu'un simple crustacé, c'est un emblème de la culture, de la gastronomie vendéenne, et un concentré de bienfaits pour la santé.

Déguster cette crevette, c'est se laisser emporter par les vagues de l'Atlantique, sentir le vent marin sur son visage et goûter à toute la richesse de la Vendée.

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Crevettes roses de pays - 150g

Délais de livraison

🚛 Les colis sont expédiés du lundi au jeudi via Chronofresh. ⚠️ Nous expédions vos colis le jour ouvré suivant le passage de votre commande.

Ex : si vous passez commande samedi, elle sera expédiée lundi pour livraison mardi.

Retrouvez un tableau récapitulatif des jours de livraison en fonction des jours de commande ici.

Si vous souhaitez un jour de livraison spécifique, vous pouvez nous le signaler en répondant à l'e-mail de confirmation de commande, ou en l'indiquant dans la case "Commentaires" avant de valider votre commande. 

Des questions supplémentaires ? Retrouvez ici notre FAQ

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En savoir plus

La crevette rose de Saint-Gilles a un goût délicat et une couleur vive, c'est la star des crustacés en saison hivernale. Elle est pêchée depuis les années 60, par les pêcheurs de Saint-Gilles-Croix-de-Vie.
La topographie des côtes vendéennes offre un formidable terrain de chasse pour traquer le petit crustacé. La crevette niche dans la vase, le long des roche s. Les patrons pêcheurs n'ont pas besoin de s'aventurer très loin, certains restent près du port, d'autres poussent plus au sud sur les petits rochers où les bouquets (grosses crevettes) sont légion.

Nom latin: Palaemon serratus
Zone de pêche: Atlantique Nord Est
Sous-zone de Pêche:  FAO27.VIII A Golfe de Gascogne
Méthode de pêche:  Casier

Conservation

❄️ 1 à 2 jours au réfrigérateur après réception. 

Les crevettes ne sont pas conditionnés sous-vide.

Nous recommandons de consommer les crustacés rapidement après réception du colis pour apprécier leur fraîcheur.

Comment le cuisiner ?

Une recette de verrines, simple à réaliser, et parfait pour un apéritif estival!

Ingrédients : 

200 g de crevettes roses

100 g de tomates séchées dans l'huile 

1 avocat à bonne maturité 

1 cédrat 

1 poivron jaune 

1 petit bouquet de ciboulette 

1 cuillère à café de piment d'Espelette 

4 cuillères à soupe d'huile d'olive 

Sel et poivre

Etapes :

1. Décortiquer les crevettes.

2. Hacher finement les tomates. Ainsi que le poivron et l'arroser d'un filet d'huile.

3. Eplucher et découper l'avocat en petits cubes, asperger de jus de citron.

4. Garnir 4 verrines de 100 ml, en commençant par une couche de tomate, puis l'avocat, parsemer d'une pincée de sel et de piment, ajouter le poivron puis les crevettes.

5. Terminer par de la ciboulette ciselée et un petit filet d'huile.

Bonne dégustation!