coffret poisson frais mensuel
dos de cabillaud 150g
Noix de Saint-Jacques
Pavé de saumon Label Rouge
sardines sans arête
Coffret du mois (livraison incluse)
Coffret du mois (livraison incluse)
Coffret du mois (livraison incluse)

Coffret du mois (livraison incluse)

Prix régulier €69.00 €0.00
Taxes incluses. Frais de port éventuels calculés à la caisse. Les commandes sont expédiées le lundi et jeudi.

Description

L'hiver approche, c'est l'occasion de concocter des petits plats bien au chaud ... Venez découvrir sans attendre ce coffret de Novembre pour cuisiner de gourmandes recettes pleines de réconfort ! 

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Convient pour 2 personnes, pour 6 repas. 

 

 

Nos poissons sont découpés à la main dans notre atelier de Vendée le jour de leur expédition, puis livrés dans toute la France en colis réfrigéré en 24h à 48h. Le poisson arrive plus frais chez vous que dans les circuits traditionnels, 0 intermédiaire depuis la côte : Retrouvez la saveur du poisson frais !

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Pour bénéficier de la promotion en achetant à plusieurs, sélectionnez votre nombre de coffret choisis dans l'onglet "commande groupée" comme ci-dessous : 

Comment le conserver ? 

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Vous pouvez congeler le poisson frais dès réception, vous conserverez la saveur et texture du poisson extra frais. 

Pour la décongélation, nous vous conseillons de mettre le poisson au frigo la veille au soir du jour où vous souhaitez le cuisiner.

 

 

Comment le cuisiner ? 

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Le Parmentier de sardine et patate douce aux épices.

 

Préparation 40 minutes.

Cuisson 15 minutes.

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Les ingrédients pour 6 personnes: 

  • 4 boîtes de sardines sans arête à l’huile d’olive LA PERLE DES DIEUX
  • 1 Kg de patate douce
  • 20cL de crème fraîche
  • 1 cuillère à café de mélange 4 épices
  • 100g de gruyère râpé
  • Sel, poivre

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1. Faire cuire les patates douces dans un grand volume d’eau additionnée de sel pendant environ 20 à 30 minutes (jusqu’à ce que la lame d’un couteau se plante sans résistance). Laisser refroidir.

2. Éplucher et couper en morceaux les patates douces. Les mettre dans un récipient puis ajouter la crème fraîche, le mélange 4 épices, le sel et le poivre. Mélanger en écrasant à l’aide d’une fourchette.

3. Sortir et égoutter les sardines de leur boîte. Les écraser grossièrement à la fourchette. Dans un plat à gratin, répartir une couche de sardines puis par dessus une couche de purée de patate douce.

4. Ajouter le gruyère râpé et faire cuire au four préchauffé à 180°C / th.6 pendant 10 à 15 minutes.

A vous de jouer ! 

Quand et comment vais-je le recevoir ? 

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Actuellement, nous expédions les colis 2 fois par semaine (le lundi et jeudi) via Chronofresh.

Chaque pavé, filet est mis sous vide individuellement. Comme tous nos produits sont frais, vous pouvez les congeler sans crainte. Si vous consommer les produits dans le mois, vous ne perdrez pas la saveur et texture du poisson !

Le tout est mis dans nos colis, avec des packs de gel eutectique réfrigérants, puis transportés dans des camions réfrigérés par Chronofresh, et livrés chez vous en 24h (sauf le quart Sud-Est de la France en 48h). 

Des questions sur la livraison ? C'est ici ! 

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Une question ? Besoin de plus de précision ? Un conseil de préparation ?

Envoyez-nous un message en cliquant ici, on vous répond dans la journée !

Voici les différentes étapes d'une commande sur Pêché Maison : 

 

Voici l'exemple d'un passage de commande type : 

Dimanche 9h00

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 Je passe commande en ligne et je procède au paiement sécurisé. 

Je sélectionne mes produits, les ajoute à mon panier, puis je procède au paiement. Je suis rassuré(e) car le paiement est 100% sécurisé grâce à notre partenaire Stripe.

Ma commande < à 50€, ma livraison s'élève à 15€.

Ma commande > à 50€, ma livraison est offerte !  

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Lundi 3h00

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Le poisson arrive en criée de Saint Gilles Croix De Vie. 

Mon poisson arrive à la criée dans la nuit. Pêché Maison n'a pas de stock, et ne sélectionne que les quantités commandées par ses clients : un fonctionnement en flux tendu permet d'avoir 0 gaspillage.

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Lundi 4h00

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Le mareyeur sélectionne les poissons, qui est ensuite découpé en filet ou en pavé.

Le mareyeur est celui qui achète et négocie le poisson, il se rend à la criée tôt le matin pour trouver les meilleurs produits disponibles. 

Puis mon poisson est découpé à la main en filet ou en pavé, le matin même de l’expédition.  

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Lundi 9h00

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Mon poisson est mis sous vide.

Pêché Maison conditionne sous vide les filets et les pavés frais individuellement. Cela permet de les conserver facilement, sans odeur dans le frigo ! Tous nos produits sont frais et n'ont jamais été congelés. Vous pouvez donc les congeler dès réception, ils garderont leur texture et fraîcheur!

 

 

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Lundi 11h00

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Mon colis est préparé avec attention par Pêché Maison et il est confié à Chronofresh. 

Chronofresh est un système de livraison de produits frais de Chronopostfood, qui garantit le respect de la chaîne du froid depuis le départ de notre atelier jusqu'à la livraison chez vous. 

Votre colis est entre de bonne main !  

 

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Lundi 13h00

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Mon colis est pris en charge par Chronofresh. 

Chronofresh se charge ensuite de l'acheminement: en route ! Les colis transitent par des chambres froides, camions réfrigérés et sont conservés en glacières réfrigérées lors de la livraison. 

Je peux alors suivre mon colis pendant le transit de Chronofresh. En savoir plus.

 

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Mardi 11h00

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Ding dong, votre commande est arrivée !

A vous de jouer, de concocter de bonnes recettes et de nous les partager !

Pas l'habitude ou tout simplement pas le temps de cuisiner le poisson ? Nous vous proposons des recettes simples et rapides que nous avons testé avec nos produits pour vous accompagner jusque dans votre assiette ! 

Retrouvez toutes nos recettes en cliquant ici !

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Comment se passe la livraison de mon poisson frais ? 

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Quels jours suis-je livré ?

Nous expédions 2 fois par semaine : le lundi et le jeudi. Vous pouvez donc recevoir vos colis le mardi et le vendredi (ou le mercredi et le samedi si vous résidez dans le quart sud-est car l’acheminement se fait en 48h depuis notre côte).

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A quelle heure suis-je livré ?

Chronofresh livre les colis entre 8h et 13h. Avec leur service Predict, ils vous envoient un créneau horaire indicatif d’une heure, le matin même de la livraison, pour ne pas vous bloquer chez vous toute la matinée. 

 

 

La chaîne du froid est-elle bien respectée ?

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Lors du transport du poisson, il est très important de maintenir une température entre 0° et 2° pendant l'acheminement. C'est pour cela que nous avons choisi de travailler avec Chronofresh, le système de livraison de colis réfrigérés de Chronopost. Ils garantissent une température de 0/4°C, et nous ajoutons un gelpack réfrigéré avec vos produits, pour qu'ils restent bien à 2°C.

 

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Comment est venue l'idée de Pêché Maison ?
 

 

Pour en savoir plus: lire la FAQ.


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