Congre de ligne - en tranches
Congre de ligne - en tranches
Prix au Kg :35€/Kg
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Tranches de congre, pêché au large des côtes vendéennes puis découpé dans notre atelier en Vendée.
Le congre est un poisson dont le goût se rapproche de la lotte, il a une chair goûteuse. Les tranches sont coupées dans la partie après la tête, et avant la queue, et sont donc sans arêtes.
👤 Convient pour 1 personne selon la taille des filets.
⚖️ Filets de 150g à 200g environ. Choisissez le format souhaité dans le cas "poids" ci-dessus.
⛵️ Pêchés dans le golfe de Gascogne, au large des côtes vendéennes, découpés en filets à Saint-Gilles Croix de Vie. Nous récupérons les filets à la criée de Saint-Gilles, le jour même de leur expédition: fraîcheur garantie!


Congre de ligne - en tranches
En savoir plus
Le congre a un corps très allongé, il peut être appelé "anguille de mer"
Nom latin: Conger Conger
Zone de pêche: Atlantique Nord-Est
Sous-zone de pêche: FAO 27 VIIIA Golfe de Gascogne
Méthode de pêche: Ligne
Conservation
📦 3-4 jours au réfrigérateur après réception.
❄️ Ce produit est frais, et n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler à réception dans son emballage sous-vide, et le conserver pendant 1 mois, durant lequel il gardera toute sa saveur.
Comment le cuisiner ?
Délais de livraison
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