Expédition lundi et jeudi



Kit pour Tataki de saumon (pour 6)

Prix régulier €37.00

Vous manquez d'inspiration ou avez envie de tester de nouvelles recettes simples ?

Nous vous proposons des kits recettes incluant le poisson frais, les épices et la recette pour découvrir de nouvelles façons de préparer votre poisson.

Avec ce kit, vous pouvez cuisiner un plat pour 6 personnes

Prix : 6,17€/personne.

Qu'est ce qu'un tataki de saumon ?

Le tataki de saumon est un grand classique de la cuisine japonaise. C'est un saumon mariné, qui est saisi rapidement sur une poêle très chaude, puis coupé en tranches fines qui laissent apparaître une cuisson « cru au centre, cuit autour ». 

Que vais-je trouver dans ce kit ?

- 3 coeurs de saumon de 200g

Le coeur de saumon est un morceau d'exception, provenant du muscle dorsal du poisson, c'est la pièce la plus tendre et moelleuse du saumon. On estime souvent que c'est la partie la moins grasse de ce poisson noble. 

- Un sachet d'épices Nomie pour réaliser la marinade : Le mélange d'épices est doux, peu pimenté. Il est composé de wasabi, paprika fumé, sésame blond, curry doux, poivre noir, graines de coriandre, piment de Cayenne, thym, graines de moutarde et cumin.

Le mélange est sans gluten, sans sel, sans additif, 100% naturel.

Poids net : 38g.

Produit réalisé par Nomie Epices. Nomie SAS, 127 rue Lamarck 75018 Paris.

- La fiche recette Nomie.

Que dois-je avoir pour compléter la recette ?

- Du citron jaune

- De la sauce soja 

- Miel

- Graines de sésame (optionnel).

Comment le cuisiner ?

1. Préparer la marinade (épices, sauce soja, jus de citron), et y mettre les coeurs de saumon à mariner pendant 1h au réfrigérateur.

2. Faire chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive, et saisir les coeurs de saumon 1 minute de chaque côté.

3. Découper les coeurs de saumon en fines tranches (1cm environ)

4. Déguster immédiatement !

Comment l'accompagner ?

Soit avec une salade, ou des légumes de saison rôtis au four, ou d'un peu de riz et avocat. 

    Quand allez-vous recevoir votre commande ?

    Nous expédions les commandes le lundi et le jeudi actuellement.

    Découvrez quand vous recevrez votre commande dans le tableau ci-dessous :

    jours livraison Pêché Maison

    Quel est l'avantage de commander son poisson sur internet ?

    C'est frais, c'est bon !

    • 0 intermédiaire : le poisson arrive + frais chez vous (vous gagnez 2 à 6 jours par rapport aux circuits traditionnels)
    • Transport effectué par Chronofresh, qui contrôle la température durant tout l'acheminement
    • Sélectionné, coupé, préparé en Vendée
    • Savoir-faire des acteurs de l'économie locale
    • Nous fonctionnons en flux tendu donc sans stock, il y a 0 gaspillage.

    C'est simple !

    • Filets et pavés frais prêts à être cuisinés
    • Conditionnés sous vide donc sans odeur et pouvant être congelés facilement.

    C'est pratique !

    • Livraison à domicile
    • Service client réactif et accessible
    • Conseils de préparation
    • Idées recettes élaborées avec nos produits. 

    Comment vont être conditionnés les produits ?

      Chaque pavé, filet est mis sous vide individuellement. Comme tous nos produits sont frais, vous pouvez les congeler sans crainte. Si vous consommer les produits dans le mois, vous ne perdrez pas la saveur et texture du poisson !

      colis poisson

      Le tout est mis dans nos colis, avec des packs de gel eutectique réfrigérants, puis transportés dans des camions réfrigérés par Chronofresh, et livrés chez vous en 24h (sauf le quart sudest de la France en 48h). 

      Une question ? Besoin de plus de précision ? Un conseil de préparation ?

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