• merlan entier - poisson de ligne
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Le merlan de ligne - Entier

Le merlan de ligne - Entier

€23.40
€23.40
En vente Épuisé
TVA incluse. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement. Livraison offerte dès 65€ d'achat.

Prix au Kg :39€/Kg

Poids

Le merlan est un poisson blanc à la chair tendre, avec un goût fin.

👥 Convient pour 2-3 personnes.

Les poissons entiers sont vidés et écaillés, puis conditionnées sous-vide, il ne vous reste qu'à les passer au four avec un peu d'assaisonnement pour vous régaler.

⚖️ Pour connaître le poids qu'il vous faut pour un repas, estimez qu'il faut entre 300g et 350g de poisson entier par personne. Choisissez votre taille dans la caisse "poids" ci-dessus. Nous vous facturons le poids entier non vidé et écaillé, comme chez le poissonnier. Le vidage et écaillage est un service supplémentaire que nous vous offrons.

⛵️ Pêchés à la ligne, dans le Golfe de Gascogne puis découpés et conditionnés sous-vide dans notre atelier à Saint-Gilles Croix-de-Vie en Vendée. 


      



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    Le merlan de ligne - Entier

    En savoir plus

    Le merlan est un poisson maigre, ce qui signifie qu'il contient peu de matières grasses. C'est donc un poisson diététique, idéal pour des repas sains et équilibrés.
    Pour une portion de 100g, il apporte les qualités nutritionnelles essentielles à notre organisme, avec un apport de 70Kcal.

    Nom latin: Merlangius merlangus
    Zone de pêche: Atlantique Nord-Est
    Sous-zone de pêche: FAO 27 VIII Golfe de Gascogne
    Méthode de pêche: Fileyeur

    Conservation

    📦 3-4 jours au réfrigérateur après réception.

    ❄️ Ce produit est frais, et n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler à réception dans son emballage sous-vide, et le conserver pendant 1 mois, durant lequel il gardera toute sa saveur. 

    Comment le cuisiner ?

    Il est idéal pour une cuisson au four.

    Dans le lèche-frites que vous recouvrez de papier cuisson, déposez un lit de tomates et posez votre merlan dessus. Vous pouvez mettre des herbes et tranches de citron au niveau de l'entaille du ventre.

    Ajoutez un oignon tranché autour.

    Parsemez de gros sel, versez un filet d'huile d'olive. Vous pouvez ajoutez des herbes.

    Enfournez à 180°C pendant 35 minutes.

    Délais de livraison

    🚛 Les colis sont expédiés du lundi au jeudi via Chronofresh. ⚠️ Nous expédions vos colis le jour ouvré suivant le passage de votre commande.

    Ex : si vous passez commande samedi, elle sera expédiée lundi pour livraison mardi.

    Retrouvez un tableau récapitulatif des jours de livraison en fonction des jours de commande ici.

    Si vous souhaitez un jour de livraison spécifique, vous pouvez nous le signaler en répondant à l'e-mail de confirmation de commande, ou en l'indiquant dans la case "Commentaires" avant de valider votre commande. 

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