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Pavé de saumon bio - 125g

Pavé de saumon bio - 125g

Prix habituel €6.20
Prix habituel Prix promotionnel €6.20
Prix unitaire €49.60  par  kg
En vente Épuisé
TVA incluse. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement. Livraison offerte dès 65€ d'achat.

Prix au Kg :49,6€/Kg

Pavé de saumon bio de 125g, avec peau, sans arête, découpé dans notre atelier en Vendée puis conditionné sous-vide. 

👤 Convient pour 1 personne.
⚖️ 125g de pavé de saumon bio.
⛵️ Élevé en Écosse ou Irlande, découpé dans notre atelier vendéen à Saint-Gilles Croix de Vie, d'où il sera directement expédié chez vous.
📦 Chaque produit est conditionné sous-vide individuellement, puis mis en carton avec un pack de gel eutectique réfrigérant. Les colis sont acheminés dans des camions réfrigérés par Chronofresh, et livrés chez vous en 24h (ou 48h pour le quart Sud-Est de la France).

Pourquoi le poids du pavé de saumon bio est passé de 140g à 125g en 2023 ?

Les saumon bio et Label Rouge correspondent à des cahiers des charges précis, dont nous ne sommes pas décideurs, ce n'est donc pas Pêché Maison qui a choisi ce changement de grammage. Face aux augmentations du prix du saumon, la filière a choisi de diminuer un peu les poids des pavés, pour le rendre plus accessible.


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Pavé de saumon bio - 125g

Délais de livraison

🚛 Les colis sont expédiés du lundi au jeudi via Chronofresh. ⚠️ Nous expédions vos colis le jour ouvré suivant le passage de votre commande.

Ex : si vous passez commande samedi, elle sera expédiée lundi pour livraison mardi.

Retrouvez un tableau récapitulatif des jours de livraison en fonction des jours de commande ici.

Si vous souhaitez un jour de livraison spécifique, vous pouvez nous le signaler en répondant à l'e-mail de confirmation de commande, ou en l'indiquant dans la case "Commentaires" avant de valider votre commande. 

Des questions supplémentaires ? Retrouvez ici notre FAQ

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En savoir plus

Saumon bio, ça veut dire quoi?

Le pavé de saumon bio  est issu de saumons élevés dans des conditions d'élevage raisonné, ce qui signifie que l'on respecte le bien-être animal, et que l'impact environnemental est limité. La densité des saumons est maîtrisée, ce qui réduit les incidences sur les fonds marins.

Les saumons sont nourris d'aliments provenant de l'agriculture biologique. Ceci garantit une absence d'OGM (<0,9%), et une absence d'antibiotique comme facteur de croissance.

Nom latin: Salmo Salar
Elevé en: Ecosse, Irlande 

Conservation

📦 3-4 jours au réfrigérateur après réception.

❄️ Ce produit est frais, et n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congelerà réception dans son emballage sous-vide, et le conserver pendant 1 mois, durant lequel il gardera toute sa saveur. 

Pour la décongélation, nous vous recommandons de mettre le poisson au frigo la veille au soir du jour où vous souhaitez le cuisiner.

Comment le cuisiner ?

Comment cuisiner le saumon bio? 

Peut-on manger du saumon cru?

Le saumon peut être mangé cru, nous vous suggérons de le congeler pendant 24h puis lors de la décongélation placez-le dans votre frigo et non en température ambiante. Un pavé de saumon encore légèrement congelé se découpera plus facilement en tranches fines si vous souhaitez réaliser un carpaccio.

Le saumon peut être dégusté en carpaccio, en tartare, en sushi ou mariné.

Idées recettes:

Tartare de saumon mariné et avocat

Poke bowl au saumon sauce mariné soja / miel