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Rouget barbet entier

Rouget barbet entier

€8.60
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En vente Épuisé
TVA incluse. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement. Livraison offerte dès 65€ d'achat.

Prix au Kg :

Poids

Rouget barbet entier, vidé et écaillé pêché dans le golfe de Gascogne au large des côtes vendéennes. 

👤 Comptez 300g de poisson "brut" par personne.

⚖️ Pièces entières vidées et écaillées. Sélectionnez le "calibre" de votre choix (100 à 200g ou 200 à 300g). Si vous prenez "100 à 200g", nous vous facturons 200g, et remboursons la différence s'ils sont plus légers. Pareil pour les tailles plus grandes.

⛵️ Rougets barbets, pêchés  dans le golfe de Gascogne, au large des côtes vendéennes. Ecaillés à la demande. Nous récupérons les poissons à la criée de Saint-Gilles, le jour même de leur expédition : fraîcheur garantie ! 

Comment le cuisiner ? 

  •  Au four simplement, accompagné de tomates et oignons nouveaux : Découvrez notre recette simple de rouget au four.
rouget au four

  • Au barbecue : Vous pouvez les griller au barbecue 3 minutes de chaque côté. Pour éviter que le poisson n'accroche à la grille, vous pouvez le poser sur un lit de rondelles de citron. Nous aimons également mettre quelques rondelles de citron vert dans le poisson.

rouget entier citron

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Rouget barbet entier

En savoir plus

Nom latin : Lus Surmulletus Barbatu

Zone de pêche : Atlantique Nord-Est

Sous-zone de pêche : FAO 27 VIII Golfe de Gascogne

Méthode de pêche : Senne

Conservation

📦  3 à 4 jours au réfrigérateur après réception.

❄️ Ce produit est frais, et n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler dans son emballage sous-vide à réception, et le conserver pendant 1 mois, durant lequel il gardera toute sa saveur.   

Comment le cuisiner ?

  •  Au four simplement, accompagné de tomates et oignons nouveaux : Découvrez notre recette simple de rouget au four.
  • Au barbecue : Vous pouvez les griller au barbecue 3 minutes de chaque côté. Pour éviter que le poisson n'accroche à la grille, vous pouvez le poser sur un lit de rondelles de citron. Nous aimons également mettre quelques rondelles de citron vert dans le poisson.

Délais de livraison

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