Le saumon fumé tranché

Prix régulier €12.80

Élevé en Norvège. De fabrication traditionnelle, ce saumon est salé à la main au sel sec, puis fumé au bois de hêtre et enfin tranché à la main dans notre atelier vendéen à Saint-Gilles Croix de Vie, d'où il sera directement expédié chez vous, le jour où il a été tranché. Plaquette de 200g, soit environ 4 tranches.

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    Nos saumons sont élevés au nord de la Norvège, dans le respect du bien-être animal et de l'environnement, pendant 18 mois, dans des eaux à faible densité.

    Une fois les saumons réceptionnés dans notre atelier vendéen, les filets sont salés au sel sec, puis fumés artisanalement dans notre fumoir au feu de bois à Saint-Gilles pendant 12 à 16h. Nous les laissons reposer une journée avant d'être tranchés manuellement et mis en plaquette pour vous.

    Ingrédients et valeurs nutritionnelles 

      Ingrédients: Saumon et sel. Nous n'ajoutons ou n'injectons rien sur les saumons.

      Valeurs moyennes pour :   100g

      Energie  (kJ)

                    (kcal)

      824

      197

      Matières grasses (g)

      dont saturés (g)

      12

      1,5

      Protéines 22
      Sel 2,7

      Quantités négligeables de glucides et sucres. 

      Quand et comment vais-je recevoir ma commande ?

      Actuellement, nous expédions les colis 2 fois par semaine (le mardi et jeudi), vous pouvez recevoir votre commande le mercredi ou le vendredi.

      tableau livraison Pêché Maison

      Du poisson dans un colis, ce n'est pas risqué ?

      Nos commandes sont expédiés en colis réfrigérés, avec une température maintenue entre 0° et 4°C par notre transporteur Chronofresh, et nous ajoutons des packs de gel eutectique pour assurer une température entre 0° et 2°C dans le respect de la chaine du froid. 

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