• sole sans peau
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Sole - 350g

Sole - 350g

€19.95
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En vente Épuisé
TVA incluse. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement. Livraison offerte dès 65€ d'achat.

Prix au Kg :56€/Kg

Sole de 350g sans peau, conditionnée sous-vide.

👥  Convient pour 2 personnes ou un grand gourmand 😉
⚖️ 350g.
Ce sont des soles entières que nous vidons et pelons pour vous. Nous vous facturons le poids entier non vidé et écaillé, comme chez le poissonnier. Le poids final de la sole une fois vidée et pelée, s'approche de 320g.
⛵️ Soles pêchées au large des côtes françaises, débarquées dans nos criées vendéennes.
📦 Chaque produit est conditionné sous-vide individuellement, puis mis en carton avec un pack de gel eutectique réfrigérant. Les colis sont acheminés dans des camions réfrigérés par Chronofresh, et livrés chez vous en 24h (ou 48h pour le quart Sud-Est de la France).
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Sole - 350g

En savoir plus

La sole est un poisson plat, qui vit la nuit. Le jour elle se cache sous le sable, pour se protéger de ses prédateurs. Elle apprécie donc particulièrement les fonds sableux. 

La sole est un poisson considéré comme noble, d'où son prix assez élevé. C'est un poisson qui s'inscrit parfaitement dans un régime alimentaire équilibré, car riche en protéines, en minéraux et vitamines, la sole est très bonne pour la santé du corps humain. C'est un poisson maigre qui contient moins de 2% de matières grasses.

Elle appartient à la famille des soléidés et vit sur les côtes Atlantique, dans la Mer du Nord ou encore dans La Manche.

Nom latin: Solea Solea
Zone de pêche: Atlantique Nord-Est
Sous-zone de pêche: FAO 27 VIII Golfe de Gascogne
Méthode de pêche: Filets maillants 

Conservation

📦 3-4 jours au réfrigérateur après réception.

❄️ Ce produit est frais, et n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congelerà réception dans son emballage sous-vide, et le conserver pendant 1 mois, durant lequel il gardera toute sa saveur. 

Pour la décongélation, nous vous recommandons de mettre le poisson au frigo la veille au soir du jour où vous souhaitez le cuisiner. 

Comment le cuisiner ?

Rien de bien compliqué pour l'apprécier: légèrement farinées puis cuites à la poêle avec une noisette de beurre (le grand classique gourmand !) ou au four. La sole se marie bien avec des légumes ou des pommes de terres cuites au four.

👨🏼‍🍳 Vous n'êtes pas expert en cuisine? Nous avons testé pour vous une recette simple : découvrez notre  recette de sole meunière pour débutants .

Délais de livraison

🚛 Les colis sont expédiés du lundi au jeudi via Chronofresh. ⚠️ Nous expédions vos colis le jour ouvré suivant le passage de votre commande.

Ex : si vous passez commande samedi, elle sera expédiée lundi pour livraison mardi.

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