poissonnerie en ligne : sole sans peau

La sole - 250g

Prix régulier €14.25 €0.00
Taxes incluses. Frais de port éventuels calculés à la caisse. Les commandes sont expédiées le lundi, mardi et mercredi et jeudi.

Sole de 250g vidée et pelée, conditionnée sous vide et pêchée au large de nos côtes françaises.

👤 Convient pour 1 personne. 

⚖️ 250g. Prix : 57€/Kg. Ce sont des soles entières que nous vidons et pelons pour vous, le poids varie donc légèrement selon chaque pièce, mais nous garantissons 250g minimum, ce qui convient pour une personne. Il vous faudra juste décoller les filets des arêtes lors de la dégustation.

⛵️ Pêchées au large des côtes françaises, nous nous chargeons d'ôter la peau pour qu'il ne vous reste plus qu'à les faire griller et savourer.

 

 

Sole comment la conserver ?

  

 

📦 4 jours au réfrigérateur après réception.

 

❄️ Ce produit est frais, et n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler dans son emballage sous-vide à réception, et le conserver pendant 1 mois, durant lequel il gardera toute sa saveur.

Qu'est ce que la sole ? 

La sole est un poisson plat, qui vit la nuit. Le jour elle se cache sous le sable, pour se protéger de ses prédateurs. Elle apprécie donc particulièrement les fonds sableux. 

La sole est un poisson considéré comme noble, d'où son prix assez élevé. C'est un poisson qui s'inscrit parfaitement dans un régime alimentaire équilibré, car riche en protéines, en minéraux et vitamines, la sole est très bonne pour la santé du corps humain. C'est un poisson maigre qui contient moins de 2% de matières grasses.

Elle appartient à la famille des soléidés et vit sur les côtes Atlantique, dans la Mer du Nord ou encore dans La Manche.

Sole comment la cuire ?

Rien de bien compliqué pour l'apprécier: légèrement farinées puis cuites à la poêle avec une noisette de beurre (le grand classique gourmand !) ou au four. La sole se marie bien avec des légumes ou des agrumes.

Sole meunière pour débutants : une recette de poisson frais incontournable, facile à réaliser pour les débutants.


Sole livraison à domicile: Quel délai? 

🚛 Actuellement, nous expédions les colis du lundi au jeudi via Chronofresh.


⚠️ Nous expédions vos colis réfrigérés le lendemain matin du passage de votre commande.

Retrouvez ci-dessous un récapitulatif des jours de livraison en fonction du jour où vous passez votre commande.

Si vous souhaitez un autre jour de livraison, vous pouvez nous le signaler en répondant à l'e-mail de confirmation de commande, ou vous pouvez l'indiquer dans le cas "Commentaires" avant de valider votre commande. tableau-livraison-francetableau-livraison-sud-est

Nos commandes sont expédiés en colis réfrigérés, avec une température maintenue entre 0 ° et 4 ° C par notre transporteur Chronofresh, et nous ajoutons des packs de gel eutectique pour assurer une température entre 0 ° et 2 ° C dans le respect de la chaîne du froid. 

Des questions sur la livraison? C'est ici! 

Nom latin: Solea Solea
Zone de pêche: Atlantique Nord-Est
Sous-zone de pêche: FAO 27 VIII Golfe de Gascogne
Méthode de pêche: Filets maillants

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