• poissonnerie en ligne : sole sans peau
1 1

Sole - 250g

Sole - 250g

€13.25
€13.25
En vente Épuisé
TVA incluse. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement. Livraison offerte dès 65€ d'achat.

Prix au Kg :53€/Kg

Sole de 250g vidée et sans peau, conditionnée sous vide.

👤 Convient pour 1 personne. 
⚖️ 250g.
Ce sont des soles entières que nous vidons et pelons pour vous. Nous vous facturons le poids entier non vidé et écaillé, comme chez le poissonnier. Le poids final de la sole une fois vidée et pelée, s'approche de 220g, ce qui convient pour une personne.
⛵️ Pêchées au large des côtes françaises.
📦 Chaque produit est conditionné sous-vide individuellement, puis mis en carton avec un pack de gel eutectique réfrigérant. Les colis sont acheminés dans des camions réfrigérés par Chronofresh, et livrés chez vous en 24h (ou 48h pour le quart Sud-Est de la France). 
Afficher tous les détails

Sole - 250g

En savoir plus

La sole est un poisson plat, qui vit la nuit. Le jour elle se cache sous le sable, pour se protéger de ses prédateurs. Elle apprécie donc particulièrement les fonds sableux. 

La sole est un poisson considéré comme noble, d'où son prix assez élevé. C'est un poisson qui s'inscrit parfaitement dans un régime alimentaire équilibré, car riche en protéines, en minéraux et vitamines, la sole est très bonne pour la santé du corps humain. C'est un poisson maigre qui contient moins de 2% de matières grasses.

Elle appartient à la famille des soléidés et vit sur les côtes Atlantique, dans la Mer du Nord ou encore dans La Manche.

Nom latin: Solea Solea
Zone de pêche: Atlantique Nord-Est
Sous-zone de pêche: FAO 27 VIII Golfe de Gascogne
Méthode de pêche: Filets maillants

Conservation

📦 3-4 jours au réfrigérateur après réception.

❄️ Ce produit est frais, et n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congelerà réception dans son emballage sous-vide, et le conserver pendant 1 mois, durant lequel il gardera toute sa saveur. 

Pour la décongélation, nous vous recommandons de mettre le poisson au frigo la veille au soir du jour où vous souhaitez le cuisiner. 

Comment le cuisiner ?

Rien de bien compliqué pour l'apprécier: légèrement farinées puis cuites à la poêle avec une noisette de beurre (le grand classique gourmand !) ou au four.

La sole se marie bien avec des légumes ou des pommes de terres cuites au four.

Sole meunière pour débutants : une recette de poisson frais incontournable, facile à réaliser pour les débutants.

Délais de livraison

🚛 Les colis sont expédiés du lundi au jeudi via Chronofresh. ⚠️ Nous expédions vos colis le jour ouvré suivant le passage de votre commande.

Ex : si vous passez commande samedi, elle sera expédiée lundi pour livraison mardi.

Retrouvez un tableau récapitulatif des jours de livraison en fonction des jours de commande ici.

Si vous souhaitez un jour de livraison spécifique, vous pouvez nous le signaler en répondant à l'e-mail de confirmation de commande, ou en l'indiquant dans la case "Commentaires" avant de valider votre commande. 

Des questions supplémentaires ? Retrouvez ici notre FAQ

Une question particulière ? Nous contacter