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Tranches de saumon fumé - 200 ou 400g

Tranches de saumon fumé - 200 ou 400g

Prix habituel €14.80
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En vente Épuisé
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Prix au Kg :74€/Kg ou 73€/Kg

Poids (prix au kilo)
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Savourez la délicatesse du Saumon Fumé en tranches. Un produit savoureux, fumé artisanalement en France: 200g ou 400g au choix pour un plaisir sur mesure.

Lorsque la qualité rencontre le goût authentique, le résultat est souvent spectaculaire. C'est exactement le cas avec notre saumon fumé en tranches, disponible en plaquettes de 200g et 400g. Que vous soyez un novice du saumon fumé ou un connaisseur averti, ce produit est un indispensable pour votre table.

⚖️ Plaquette de 200g (soit environ 4 tranches à 5 tranches ) ou 400g (soit environ 8-10 tranches) de saumon fumé. 
Pour 2 personnes, optez pour (200g) 4 tranches.
Choisissez le poids souhaité en cliquant sur les boutons ci-dessus, en dessous du prix, choisissez ensuite la quantité.
⛵️ Saumons de Norvège. Saumon frais n'ayant jamais été congelé. Fumaison réalisée artisanalement dans notre atelier en Vendée (France).

Le Processus de Fumage : Un art culinaire

Le fumage du saumon est un processus délicat qui requiert savoir-faire et précision. Il s'effectue en deux étapes principales : le salage et le fumage proprement dit. Le saumon est d'abord salé pour éliminer l'excès d'eau, avant d'être exposé à la fumée de bois de hêtre pendant 12 à 16h. Ce processus confère au filet de saumon son goût fumé distinctif et sa texture fondante.

Il est ensuite tranché à la main dans notre atelier, puis mis sous vide.

Les bienfaits nutritionnels

Ce poisson fumé est non seulement délicieux, mais aussi riche en nutriments essentiels tels que les oméga-3, les protéines, et les vitamines B. Il est ainsi idéal pour ceux qui cherchent à allier plaisir gastronomique et alimentation saine : ajoutez un zeste de bien-être à vos repas sans compromettre sur le goût !

Comment déguster votre tranches de saumon fumé ?

Le saumon fumé peut être apprécié de multiples façons.

En Apéritif ou Entrée

  1. Blinis à la crème fraîche : Disposez une petite tranche de saumon fumé sur un blini ou toast, ajoutez une touche de crème fraîche et garnissez d'une branche d'aneth.
  2. Canapés au concombre et saumon fumé : Utilisez des rondelles de concombre comme base, ajoutez un peu de fromage à la crème et une tranche de saumon fumé.

En Plat Principal

  1. Salade Nordique : Mélangez des tranches de saumon fumé avec de la salade verte, des œufs durs, des pommes de terre et une vinaigrette légère au citron ou à la moutarde.
  2. Pâtes au saumon fumé : Intégrez des tranches de saumon fumé à une sauce à la crème pour accompagner des pâtes comme le fettuccine ou le spaghetti.
  3. Bagel au saumon fumé : Un classique new-yorkais ! Garnissez un bagel grillé de fromage à la crème, de tranches de saumon fumé, d'oignons rouges et de câpres.

En Brunch ou Petit-Déjeuner

  1. Omelette au saumon fumé et à l'aneth : Incorporez des tranches de saumon fumé et de l'aneth dans votre omelette pour un petit-déjeuner riche en protéines.
  2. Avocado Toast au saumon fumé : Tartinez une tranche de pain grillé d'avocat écrasé, puis ajoutez une tranche de saumon fumé et une pincée de piment rouge pour un peu de piquant.
  3. Pancakes salés et saumon fumé : Préparez des pancakes salés à base de farine de sarrasin et couronnez-les de saumon fumé et d'une touche de crème.

En Snack ou Sandwich

  1. Wrap au saumon fumé : Roulez des tranches de saumon fumé, de la salade, et une sauce légère dans une tortilla pour un snack rapide.
  2. Club sandwich au saumon fumé : Alternez des tranches de saumon fumé, de la laitue, des tomates et une mayonnaise au citron entre trois tranches de pain grillé.

Chacune de ces idées peut être adaptée selon vos préférences et les ingrédients que vous avez à disposition. Le saumon fumé est incroyablement polyvalent, ce qui vous permet de l'intégrer dans une variété de plats délicieux.

    Ingrédients: Saumon (salmo salar) et sel. Nous n'ajoutons ou n'injectons rien sur les saumons.

    Valeurs moyennes pour:   100g

    Énergie (kJ)

                  (kcal)

    824

    197

    Graminées Matières (g)

    dont saturés (g)

    12

    1,5

    Protéines 22
    Sel 2,7

    Quantités négligeables de glucides et sucres. 

    DLC: 15 jours.

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    Nul besoin de sortir de chez vous pour savourer ce produit d'exception ! Commandez vos portions de 200g ou 400g en ligne et profitez d'une livraison à domicile rapide et fiable.

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    Tranches de saumon fumé - 200 ou 400g

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    Fêtes de fin d'année

    Pré-commandez pour vos repas de fêtes !

    Pour ne pas être confronté à une rupture de stock à quelques jours du réveillon, et que de notre côté nous puissions gérer au mieux nos approvisionnements, nous vous proposons de pré-commander vos produits pour vos repas de fêtes dès le 24 novembre.

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    Quel jour se faire livrer ? 

    Cette année, les réveillons de Noël et du Nouvel an tombent un dimanche, ce qui n'est pas idéal pour les livraisons. Chronofresh pourra vous livrer au plus tard le samedi 23 et le samedi 30 décembre.

    ☝Nous vous conseillons de prendre 24h de marge au cas où Chronofresh a un retard de livraison, donc de demander des livraisons pour le 22 décembre pour être sûrs de recevoir vos produits pour le réveillon.

    Vos colis seront expédiés le 21 décembre (ou le 20 décembre si vous êtes dans le quart sud-est) si vous prenez cette marge de sécurité.

    Notre recommandation : Demander une livraison le vendredi 22 décembre.

    🚚 Les années précédentes, tous les colis ont été livrés dans les temps, donc une livraison le 23 est tout à fait possible, nous vous laissons le choix bien sûr. Toutefois, nous ne pourrons malheureusement rien faire s'il y a un retard de livraison.

    Mes produits seront-ils bien frais le 25 décembre ?

    🔥 Pour le saumon fumé cela ne pose aucun problème puisque la DLC est de 15 jours. Vous pouvez vous faire livrer en avance.

    🐟 Pour les Saint-Jacques et poissons frais, la DLC est de 5 jours donc ils seront consommables sans problème jusqu'au 25 décembre dans tous les cas, même avec une livraison le 22 décembre.

    🦐 Pour les crustacés, la DLC est de 3 jours, et mieux vaut les consommer dès réception pour qu'ils gardent leur fraîcheur. Pour éviter tout doute, vous pouvez les congeler à réception et les faire décongeler pour le 25 décembre par exemple. Vous pourrez faire une décongélation lente au frigo pendant 12h à 24h.

    Besoin de plus d'informations ?

    Si vous avez des questions à propos de votre commande ou sur la date de livraison, vous pouvez nous contacter :

    📩 hello@peche-maison.fr

    📞 02.21.85.00.43

     

    En savoir plus

    Nos saumons sont élevés au nord de la Norvège, dans le respect du bien-être animal et de l'environnement, pendant 18 mois, dans des eaux à faible densité.

    Une fois réceptionnés dans notre atelier vendéen, les filets sont salés au sel sec, puis fumés artisanalement dans notre fumoir au feu de bois à Saint-Gilles-Croix-de-Vie pendant 12 à 16h. Nous les laissons reposer une journée avant d'être tranchés et mis en plaquette pour vous.

    Nom latin: Salmo Salar
    Elevé en: Norvège

    Conservation

    📦 13 à 15 jours au réfrigérateur après réception.

    ❄️ Notre saumon a été fumé frais et n'a jamais été congelé auparavant, vous pouvez donc le congeler.

    Pour décongeler le saumon tranquillement, il vous suffira de le mettre au frigo le matin du jour où vous souhaitez le déguster.

    Il est préférable de le consommer dans les 3 mois suivant la congélation.