Savourez la délicatesse du Saumon Fumé en tranches. Un produit savoureux, fumé artisanalement en France: 200g ou 400g au choix pour un plaisir sur mesure.

Lorsque la qualité rencontre le goût authentique, le résultat est souvent spectaculaire. C'est exactement le cas avec notre saumon fumé en tranches, disponible en plaquettes de 200g et 400g. Que vous soyez un novice du saumon fumé ou un connaisseur averti, ce produit est un indispensable pour votre table.

⚖️ Plaquette de 200g (soit environ 4 tranches à 5 tranches ) ou 400g (soit environ 8-10 tranches) de saumon fumé. 
Pour 2 personnes, optez pour (200g) 4 tranches.
Choisissez le poids souhaité en cliquant sur les boutons ci-dessus, en dessous du prix, choisissez ensuite la quantité.
⛵️ Saumons de Norvège. Saumon frais n'ayant jamais été congelé. Fumaison réalisée artisanalement dans notre atelier en Vendée (France).

Le Processus de Fumage : Un art culinaire

Le fumage du saumon est un processus délicat qui requiert savoir-faire et précision. Il s'effectue en deux étapes principales : le salage et le fumage proprement dit. Le saumon est d'abord salé pour éliminer l'excès d'eau, avant d'être exposé à la fumée de bois de hêtre pendant 12 à 16h. Ce processus confère au filet de saumon son goût fumé distinctif et sa texture fondante.

Il est ensuite tranché à la main dans notre atelier, puis mis sous vide.

Les bienfaits nutritionnels

Ce poisson fumé est non seulement délicieux, mais aussi riche en nutriments essentiels tels que les oméga-3, les protéines, et les vitamines B. Il est ainsi idéal pour ceux qui cherchent à allier plaisir gastronomique et alimentation saine : ajoutez un zeste de bien-être à vos repas sans compromettre sur le goût !

Comment déguster votre tranches de saumon fumé ?

Le saumon fumé peut être apprécié de multiples façons.

En Apéritif ou Entrée

1. Blinis à la crème fraîche : Disposez une petite tranche de saumon fumé sur un blini ou toast, ajoutez une touche de crème fraîche et garnissez d'une branche d'aneth.
2. Canapés au concombre et saumon fumé : Utilisez des rondelles de concombre comme base, ajoutez un peu de fromage à la crème et une tranche de saumon fumé.

En Plat Principal

1. Salade Nordique : Mélangez des tranches de saumon fumé avec de la salade verte, des œufs durs, des pommes de terre et une vinaigrette légère au citron ou à la moutarde.
2. Pâtes au saumon fumé : Intégrez des tranches de saumon fumé à une sauce à la crème pour accompagner des pâtes comme le fettuccine ou le spaghetti.
3. Bagel au saumon fumé : Un classique new-yorkais ! Garnissez un bagel grillé de fromage à la crème, de tranches de saumon fumé, d'oignons rouges et de câpres.

En Brunch ou Petit-Déjeuner

1. Omelette au saumon fumé et à l'aneth : Incorporez des tranches de saumon fumé et de l'aneth dans votre omelette pour un petit-déjeuner riche en protéines.
2. Avocado Toast au saumon fumé : Tartinez une tranche de pain grillé d'avocat écrasé, puis ajoutez une tranche de saumon fumé et une pincée de piment rouge pour un peu de piquant.
3. Pancakes salés et saumon fumé : Préparez des pancakes salés à base de farine de sarrasin et couronnez-les de saumon fumé et d'une touche de crème.

En Snack ou Sandwich

1. Wrap au saumon fumé : Roulez des tranches de saumon fumé, de la salade, et une sauce légère dans une tortilla pour un snack rapide.
2. Club sandwich au saumon fumé : Alternez des tranches de saumon fumé, de la laitue, des tomates et une mayonnaise au citron entre trois tranches de pain grillé.

Chacune de ces idées peut être adaptée selon vos préférences et les ingrédients que vous avez à disposition. Le saumon fumé est incroyablement polyvalent, ce qui vous permet de l'intégrer dans une variété de plats délicieux.

Ingrédients: Saumon (salmo salar) et sel. Nous n'ajoutons ou n'injectons rien sur les saumons.

Quantités négligeables de glucides et sucres. 

DLC: 15 jours.

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Nul besoin de sortir de chez vous pour savourer ce produit d'exception ! Commandez vos portions de 200g ou 400g en ligne et profitez d'une livraison à domicile rapide et fiable.