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Filet de maigre

Filet de maigre

€8.40
€8.40
En vente Épuisé
TVA incluse. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement. Livraison offerte dès 65€ d'achat.

Prix au Kg :56€/Kg

Poids

Le maigre se fait appeler ainsi par sa chair blanche qui le fait paraître maigre. Ce poisson frais a une chair très délicate et savoureuse, et ressemble à beaucoup de points au bar .

👥  Convient pour 1 à 2 personnes, selon le poids du filet. Selon vos habitudes, une portion de 100 à 150g suffit pour un adulte et comptez 80 g pour un enfant. 

 ⚖️ Filets de maigre emballés sous vide. Poids total: entre 200 et 300g Choisissez votre taille dans la caisse "poids" ci-dessus.

⛵️ Pêchés à la ligne, dans le Golfe de Gascogne puis découpés et conditionnés sous-vide dans notre atelier à Saint-Gilles Croix-de-Vie en Vendée. 











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Filet de maigre

Délais de livraison

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En savoir plus

Nom latin: Argyrosomus regius
Zone de pêche: Golfe de Gascogne 
Sous Zone de Pêche: 
Méthode de pêche:

Conservation

📦 4 jours au réfrigérateur après réception. 

❄️ Ce produit est frais, et n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler dans son emballage sous-vide à réception, et le conserver jusqu'à 3 mois, durant lequel il gardera toute sa saveur.

Comment le cuisiner ?

Il peut être cuisiné au quatre accompagné de légumes de saison et parfumé d'aromates, à la plancha, en papillote, ou en ceviche (mariné dans du citron pour qu'il "cuise" grâce à l'acidité de celui ci).