Filets de maquereaux à la moutarde à l’ancienne

Prix régulier €3.70

Boite de filets de maquereaux de 169g confectionnée par nos voisins de "La Perle des Dieux" à Saint-Gilles-Croix-de-Vie.

La force et la texture finement granuleuse de la moutarde à l’ancienne mêlées à la finesse et au fondant des filets de maquereaux

Ici, la moutarde ne domine pas, elle sublime le poisson ! Vous apprécierez le mariage harmonieux et équilibré des saveurs. 

Pour ses maquereaux en boîte, la Perle des Dieux sélectionne le meilleur des poissons d’origine France, les prépare et les emboîte à la main.

  • Comment déguster ce produit ?

Cette recette traditionnelle se déguste froide, en entrée, avec une baguette de tradition. En entrée, comptez 1 boîte pour deux personnes.

Les filets de maquereaux peuvent également se consommer chauds, en plat avec un écrasé de pommes de terre. Si vous êtes bon mangeur, comptez 1 boîte par personne en plat.

Préparation :

1. Faire cuire les pommes de terre dans un grand volume d’eau additionnée de sel pendant environ 20 minutes (jusqu’à ce que la lame d’un couteau se plante sans résistance).

2. Éplucher les pommes de terre et les mettre dans un récipient. Ajouter le beurre, la crème fraîche, le sel et le poivre puis mélanger en écrasant à la fourchette.

3. Verser le contenu des boîtes de maquereaux dans une casserole et réchauffer les filets dans la sauce à la moutarde.

4. Servir 1 ou 2 filets (selon l’appétit) de maquereaux par personne, accompagnés de l’écrasé de pomme de terre. Napper de sauce à la moutarde.

  • La Perle des Dieux

L’histoire de la marque « La Perle des Dieux » remonte à 1887. 4 générations familiales se succèdent alors et conservent année après année un savoir-faire artisanal et ancestral, avec toujours la même envie de sublimer le petit poisson argenté.

  • Ingrédients  

Filets de maquereaux cuits au court-bouillon 56% (filets de maquereaux , sel, épices et aromates), eau, moutardes de Dijon et à l'ancienne 10% (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel, vin blanc, sucre, épices, acidifiant : acide citrique, conservateur : disulfite de potassium), huile de colza, vinaigres de vin blanc et d'alcool, vin blanc, farine de riz, sel, ail déshydraté, amidon de manioc, épaississants : gomme xanthane et gomme guar, poivre, curcuma, piment fort. Contient sulfites.
Traces éventuelles de LAIT.

  • Valeurs énergétiques et nutritionnelles pour 100g

Energie : 977 kj /236 Kcal