Une recette de poisson frais originale à essayer : des tacos de merlan ! Un mélange de saveurs, idéal pour faire goûter du poisson aux enfants, ou pour faire une recette de tacos originale. Une recette réussie, un menu à partager !
Ingrédients (pour 2 personnes, soit 4 tortillas) :
- 200 g de filets de merlan
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 pincées de piment d'Espelette
- 4 tortillas
- 1 gros avocat
- Salade verte
- Gouda ou cheddar rapé
- 1 petite boîte de maïs
- 1 citron vert
- Un peu de coriandre (si vous aimez !)
Les étapes de la préparation d'un tacos de merlan :
1. Découpez les filets de merlan en fines lamelles (type aiguillettes). Dans une assiette creuse, déposez le merlan, ajoutez de l’huile d’olive, et assaisonnez de sel, poivre et piment d’Espelette. Laissez mariner pendant que vous préparez les autres ingrédients.
2. Coupez l’avocat en deux, coupez-le en petit dés. Egouttez le maïs, et mettez-le dans un bol. Râpez le fromage. Coupez la salade en fines lamelles.
3. Faites cuire les filets dans une poêle bien chaude, 3 minutes de chaque côté.
4. Réchauffez les tortillas (poêle ou micro-ondes), puis garnissez-les de salade, grains de maïs, dés d’avocat, de morceaux de merlan.
5. Arrosez de jus de citron vert et coriandre.
Pour tester la recette de tacos de merlan :
Retrouvez nos filets de merlan dans notre poissonnerie en ligne :
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